Thực hiện nghiêm túc hướng dẫn số 758/SGDĐT-GDMN ngày 10/9/2025 về hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ năm học 2025-2026 của Sở Giáo dục tỉnh Ninh Bình, đặc biệt là nội dung tăng cường công tác kiểm tra nội bộ và chủ động phối hợp giám sát chất lượng bữa ăn và An toàn thực phẩm (ATTP), Trường Mầm non Trung Thành đã xây dựng và triển khai một quy trình giao nhận thực phẩm chặt chẽ, công khai và minh bạch hàng ngày.

Đây không chỉ là việc chấp hành quy định mà còn là cam kết cao nhất của Nhà trường đối với sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ.

Công tác giao nhận thực phẩm hàng ngày tại Trường Mầm non Trung Thành được thực hiện vào đầu giờ sáng, đảm bảo tính tươi mới và chất lượng, với sự tham gia của các bên liên quan, tuân thủ nguyên tắc “4 đúng” và “công khai, minh bạch”.

1. Nguyên tắc 4 đúng

– Đúng chủng loại: Thực phẩm nhận phải đúng với thực đơn và đơn hàng đã đặt.

– Đúng số lượng: Đảm bảo đủ cân theo hợp đồng, có cân đối chứng.

– Đúng chất lượng: Thực phẩm phải tươi, ngon, không có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu, còn hạn sử dụng.

– Đúng nguồn gốc: Thực phẩm phải có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

2. Thành phần giám sát đa chiều và sự chung tay của phụ huynh

Việc giao nhận luôn có sự hiện diện của đầy đủ các bên, đảm bảo sự kiểm soát đa chiều:

– Đại diện nhà trường: Ban Giám hiệu/Phụ trách bán trú/Giáo viên.

– Bộ phận chuyên môn: Kế toán (kiểm tra chứng từ, số lượng), Nhân viên nuôi dưỡng/phụ trách Y tế (kiểm tra chất lượng).

– Bên giao thực phẩm: Đơn vị cung cấp.

– Sự tham gia của phụ huynh: Nhà trường chủ động mời ngẫu nhiên các phụ huynh có mặt trong giờ giao nhận thực phẩm (khi đưa con đến lớp) cùng đến chứng kiến, kiểm tra, và giám sát trực tiếp chất lượng thực phẩm đầu vào. Sự tham gia tự nguyện, không cố định này tạo nên tính khách quan, bất ngờ và hiệu quả giám sát cao.

Trường Mầm non Trung Thành đã thực hiện nghiêm túc yêu cầu về công khai, minh bạch và quản lý hồ sơ theo quy định của Sở Giáo dục Đào tạo Ninh Bình:

– Kết quả kiểm tra, nhận xét chất lượng thực phẩm hàng ngày được ghi chép chi tiết, đầy đủ vào Sổ giao nhận thực phẩm. Sổ này được sử dụng làm hồ sơ kiểm soát hàng ngày.

– Mọi thực phẩm giao nhận (đạt hay không đạt) đều được ghi nhận trong sổ, có đầy đủ chữ ký xác nhận của các bên liên quan, bao gồm đại diện Nhà trường, Kế toán, Nhân viên Nuôi dưỡng, Bên giao hàng và đặc biệt là chữ ký của Phụ huynh ngẫu nhiên tham gia giám sát. Nếu thực phẩm không đạt thì sẽ lập biên bản giao trả lại bên cung cấp và yêu cầu thực hiện đúng hợp đồng.

– Sự tham gia ngẫu nhiên của phụ huynh giúp Nhà trường nhận được các ý kiến phản hồi trực tiếp, kịp thời, từ đó làm cơ sở để rà soát, phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm trong tổ chức bữa ăn cho trẻ. Nhờ quy trình chặt chẽ này, Nhà trường đảm bảo chỉ những nguyên liệu tươi ngon, đủ cân, đúng hàng đặt và đủ tiêu chuẩn mới được đưa vào chế biến.

Trường Mầm non Trung Thành xin trân trọng ghi nhận sự phối hợp tích cực và tinh thần trách nhiệm của Quý Phụ huynh khi tham gia giám sát ATTP cùng Nhà trường.

Chúng tôi cam kết tiếp tục duy trì và tăng cường công tác kiểm tra nội bộ, thực hiện nghiêm túc quy trình giao nhận, chế biến, chia ăn và lưu mẫu thức ăn theo quy định; đảm bảo mọi bữa ăn của trẻ là an toàn nhất, đủ dinh dưỡng nhất và minh bạch nhất.

Kính mời Quý phụ huynh tiếp tục chủ động cùng Nhà trường chứng kiến quy trình giao nhận thực phẩm hàng ngày để cùng nhau xây dựng một môi trường giáo dục mầm non chất lượng cao.

Trân trọng!

Một số hình ảnh giao nhận thực phẩm tại trường Mầm non Trung Thành